Kwaliteitswijnen en Cava en uitzicht op de Montserrat

Tussen de ruige kuststroken van de Garraf, ten zuidwesten van de stad Barcelona, ligt de Penedès. Met overal uitzicht op de schitterende bergketen Montserrat en het indrukwekkende klooster. Het gebied wordt gekenmerkt door drie landniveaus, oplopend van zeeniveu tot 850 m. Deze microclimaten zorgen ervoor dat er verschillende wijnen gemaakt kunnen worden. Eeuwenlang was de wijn in dit gebied een sterke, ouderwetse wijn. In de jaren zestig steunde de burgemeester van Barcelona de wijnboeren financieel en motiveerde hen om betere (rode) wijnen zouden maken. Miguel Torres ging deze uitdaging aan en installeerde roestvrijstalen tanks en introduceerden uitheemse druiven als cabernet sauvignon, chardonnay en pinot noir. Daarna is de wijn nooit meer dezelfde geweest

 

De Penedès
werd officieel als wijngebied erkend en kreeg het het predikaat D.P (Consejo Regulador de la Denominacion de Origen Penedes). De drie Catalaanse witte druiven (xarel-lo, macabeo, parellada) nemen 80 procent van de wijngaard voor zijn rekening. Maar ook de chenin blanc en sauvignon blanc worden voor witte wijn gebouwd. Onder de rode soorten zijn de lokale samsó druif, maar Catalonië telt wel 120 inheemse soorten

 

 

 

 

     

 

 


De Wijnen

In de Penedès is veel geëxperimenteerd met nieuwe technieken om de grond te verbouwen. Dit heeft geresulteerd in drie soorten wijn: Jovens (goede alledaagse jonge wijnen) tegen milde prijzen; individuele hoogwaardige wijngaardwijnen van ‘edele’ druiven (cabernet sauvignon, chardonnay etc); en de oude rancions, vinos de licor en moscatels. Deze verscheidenheid heeft geleid tot een geweldig verkoopsucces

 

Cava

De eerste Cava werd in 1872 door Josep Raventós, hoofd van het familiebedrijf Codorniu, gemaakt. Wijnproducenten probeerden al mousserende kwaliteitswijn te maken sinds 1830, toen de Champagne voor het eerst op de markt kwam. Vele experimenten mislukten echter. Raventós was lid van een niet-officiële groep van belangrijke wijnproducenten in Sant Sadurní d'Anoia. Deze groep was ook wel bekend onder de naam 'De Zeven Griekse Wijzen'. Zij kwamen iedere week bij elkaar om hun kennis en het resultaat van hun experimenten te bespreken. Raventós lukt het als eerste de Cava te maken

Cava heeft niet de wettelijke verplichting D.O. op het etiket staan omdat de cava niet uit één geografisch gebied komt.  De Cava komt voor 95 % uit Catalonië en voor de rest elders vandaan. Het heeft ruim een eeuw geduurd voor de juiste evenwicht van druiven voor de Cava. Ook heeft het veel trammelant gehad over de naamvoering. In de jaren negen is de Cava na Champagne de populairste mousserende wijn ter wereld

 

 

Wijnhoofdstad: Vilafranca del Penedès

Dé plek om bodega's te bezoeken en wijn te proeven. Er is ook een Museu del Cultures del Vi de Catalunya, wijnmuseum aan de Placa Jaume 1-5, www.vinseum.cat. Je komt hier meer te weten over de wijngeschiedenis

Andere Wijnsteden: Olerdola, Castellvi de la Marca, Vilanova I Geltrú, El Vendrell, L’Arboc, Torrelles de Foix, Sant Marti Sarroa, Vilobi del Penedes, Font-Rubi, El Plá del Penedes, Subirats, , Masquefa, Piera, St.-Esteve de Sesrovires



Cavahoofdstad: St. Sadurni d'Anoia

de producenten in deze cavahoofdstad zijn verantwoordelijk voor negentig procent van de productie van cava in heel Spanje. In de bijna honderd bodega’s kun je de mousserende wijn proeven en meer leren over het productieproces

Andere cava steden: Vilafranca del Penedès, San Marti de Sarroca, Vilovi del Penedès, Torrelavit, Sant Esteve Sesrovires, Martorell, San Cugat  (vlak boven Barcelona)

 

 


Beroemde bodega’s

Albert I Noya 
Finca Can Vendrell s/n 08739 Sant Pau d'Ordal, Subirats (Barcelona), Dit e-mailadres wordt beveiligd tegen spambots. JavaScript dient ingeschakeld te zijn om het te bekijken., Tel. reserveringen:+ 34 938994812. Met reservering, Wijn proeven met uitleg, Verkoop van andere producten. Zonder reservering, Wijnproef, Wijnverkoop, Bezoek aan wijngaarden, Bezoeken met gids aan wijnkelders

Familiebedrijf, opgericht in 1980 met 26 ha wijngaard. Er wordt ecologische wijn geproduceerd. . Uitstekende witte en rode wijnen . Beste wijn: tempranillo joven. Een van de beste in heel Catalonië


Cavas Hill
Calle Bonavista 2, 08734 Moja, Olèrdola (Barcelona), Dit e-mailadres wordt beveiligd tegen spambots. JavaScript dient ingeschakeld te zijn om het te bekijken., http://www.cavashill.com, Tel.:+ 34 938900588, Tel. reserveringen:+ 34 938900588. Met reserveringWijn proeven met uitleg. Bezoeken aan wijngaarden. Bezoeken met gids aan wijnkelders. Zonder reservering, WijnproefWijnverkoop

Opgericht in 1887 met 60 ha wijngaard en produceert ong. 3500 hl. Eén van de bekendste bodega’s van Penedés. Zowel Cava als witte wijnen, rosado en rode wijnen. Allen van topkwaliteit. Beste wijnen: rode Masía Hill joven, Gran Civet Hill, Cabernet Sauvignon Hill crinanza


Juvé y Camps
Carrer de Sant Venat, 1, 08770 Sant Sadurní d’Anoia, www.juveycamps.com,
Familiebedrijf opgericht in 1921 met 450 ha wijngaard en een wijnproduktie van 20.000 hl. Prestigieus bedrijf en staat hoog aangeschreven. Produceert hoofdzakelijk uitstekende Cava

 

 

 

     

 



Miguel Torres (foto's links/midden boven):
Finca el Maset s/n 08796 Pacs del Penedés, Pacs del Penedès (Barcelona), Dit e-mailadres wordt beveiligd tegen spambots. JavaScript dient ingeschakeld te zijn om het te bekijken.; Dit e-mailadres wordt beveiligd tegen spambots. JavaScript dient ingeschakeld te zijn om het te bekijken., http://www.torres.es, Tel.:+ 34 938177487/ + 34 938177574, Tel. reserveringen:+ 34 938177487. Met reservering Wijn proeven met uitleg, Wijnproefcursus, Bezoek met gids aan wijnkelders. Zonder reservering, Wijnproeven en wijnverkoop

Sinds 1870 met bijna 1000 ha wijngaard in heel de Penedès. Unieke wijngaard met meer dan 100 onbekende inheemse soorten. Pionier en experimenteert voortdurend. Een van de modernste wijnmakerij ter wereld. In 130 landen wordt de Torres wijn verkocht. Zeer breed aanbod van wijnen. Alle wijnen van topkwaliteit. Bezoekers krijgen eerst promotiefilmpje waar je een geurervaring beleeft in een geurentunnel. Met een treintje maak je een rondritje door de fabriek en de ondergrondse kelders met bestofte wijnen

Codorniu (foto rechtsboven)
Avinguda Jaume Codorniu, s/n t. 938 913 342, Sant Sadurní d'Anoia, www.codorniu.es. Activiteiten wijnkelder. Met reservering: Wijn proeven met uitleg, Bezoeken met gids aan wijnkelders. Zonder reservering: Wijnproef,Verkoop van andere producten, Wijnverkoop

Familiebedrijf opgericht in 1551. Josep Raventós, hoofd van het imperium, en heeft in 1872 de Cava ontdekt. Tevens eigenaar van prestigieus wijngebied Raïmat in Costers del Sègre. Met Freixenat één van de twee grote Cavaproducenten (Freixenat is de andere).  Aanbod van traditionele stijlen tot wijnen met chardonnay, allen van uitstekende kwaliteit. Beste wijn: de voortreffelijke Codorniu 1551 en Jaume Codorniu. Prachtige bodega met mooi aangelegde tuinen ontworpen door de architect Josep Puig i Cadafalch (school van Gaudi) en in 1976 door de Catalaanse overheid als nationaal monument erkend. Onder de gebouwen  liggen de wijnkelders, die een gangenstelsel vormen van in totaal 38 kilometer, in vijf verdiepingen. De gebouwen zelf werden op het eind van 19de, begin van de 20ste eeuw gebouwd. Tijdens de wijnrondleiding bezoek je de kelders per treintje en aan het einde ervan is er een proeverij

 

 

      

 

 

 

Freixenat  (foto links en rechts boven)
Calle Joan Sala 2, 08770 Sant Sadurní d'Anoia (Barcelona), http://www.freixenet.com, Tel.:+ 34 938917000, Tel. reserveringen:+ 34 938917000. Met reservering, Wijn proeven met uitleg, Restaurants. Zonder reservering, Wijnproeven, Verkoop van andere producten, Wijnverkoop, Bezoek met gids aan wijnkelders. Leuk ook voor kinderen. Je rijdt met een minitrein (gratis) door de kelders. Ook een videopresentatie die het productieproces van de Cava laat zien.

Familiebedrijf opgericht in 1889 en met Codorniu de twee grootste Cavaproducenten. Het bedrijf is prachtig met schitterende art-decokelders. Wijnen worden over de hele verkocht. Beste wijnen: Brut Barocco, Freixenet Vintage en Cuvée DS. De allerbeste (en peperduur) de reserva Real


Marqués de Monistrol
Sant Sadurni d’Anoia
, https://www.marquesdelaconcordia.com/en/ Familiebedrijf opgericht in 1882 met 400 ha wijngaard en maar liefst 45.000 hl vooral Cava. Na de twee grote wijnhuizen Codorniu en Freixenet, één van de oudste bodega’s. Allemaal uitstekende wijnen maar vooral de Gran Tradición brut nature. Beste wijn: de Brut Selección

 

 

Share

Powered by

MasSpanje connected

FaceBook
Twitter
TOP