Gastronomisch Asturië: cider en kazen!
Cider, in de meest klassieke en moderne varianten, is de rode draad in de geschiedenis, cultuur en traditie van Asturias. Het is een lichte drank die, volgens de kenners, je aanzet tot praten, delen, je in een goed humeur brengt en, belangrijker nog, goed is voor je gezondheid en .....het hart verblijdt!

Geschiedenis
Al in de 1e eeuw voor Christus werd cider geproduceerd en meer dan een eenvoudig drankje beschouwd. Cider is door de eeuwen heen een centraal onderdeel van de lokale geschiedenis en folklore geweest. Rond 1800 was cider een belangrijk onderdeel van de Asturische economie. De sleutel hiertoe was de inrichting van de haven van Gijon voor maritieme handel en de emigratie van Spanjaarden naar Amerika in de 19e eeuw op zoek naar welvaart en toekomst. De nieuwe handel met Amerika dwingt de Asturische industrie om een ​​manier te bedenken om cider in optimale omstandigheden te bewaren tijdens haar reis over zee. Dan komt er een ontdekking, die zijn oorsprong vindt in de medische sector van geneeskrachtig water en in de farmaceutische sector: de champagnemethode. Deze nieuwe tool, die de koolzuurhoudende bubbel van de cider genereert en deze voor consumptie bewaart, zal de Asturische emigranten de smaak van hun land laten proeven. Nu wordt 80 % van de produktie van cider in Spanje geconsumeerd; per persoon zo'n 50 liter per jaar. Maar ook buiten Spanje wordt het drankje steeds populairder

Cidertrip
De cider regio ligt in de omgeving van Oviedo en Gijón en wordt gekenmerkt door een prachtig landschap en authentieke dorpen. Het biedt een breed scala aan toeristische attracties die verband houden met de cultuur van de appel en Cider. Je kan onderweg een groot aantal sidrerias (ciderbars) en llagares (ciderkelders) bezoeken,die binnen hun muren de geheimen bevatten van de uitwerking van dit elixer. Ontdek naast de cider ook het unieke karakter van de natuurlijke landschappen met deze trip. Je komt langs bergen en prachtige stranden langs de kust van Asturië. Meer weten over de Cider, zie hieronder na de cidertrip!

Tip & Trips
  • Combineer je vakantie aan de Costa Verde (kustroute Asturië) met een heerlijk verblijf in het achterland
  • Het prachtige Parque Nacional Picos de Europa, één van Europa's mooiste bergketens, ligt slechts op 40 km van de kust. Naast het maken van mooie wandelingen, is het genieten van authentieke dorpen
  • Meer Tips & Trips? Zie hieronder bij Omgeving?

 

                

               

 

 

Start Cidertour
Nava  
-    
Cidertour  -  Cider Museum
gelegen naast de N-634, in het hart van de regio Asturias. De hoofdstad van de regio is een wereldwijde referentie op het gebied van natuurlijke cider en sinds het begin van de jaren zestig heeft het ciderfestival (zie hieronder)  de cidertraditie versterkt en het ritueel van schenken en delen naar een universeel niveau getild. Dit is ongetwijfeld de meest veelzeggende reden waarom het Cidermuseum- een van de eerste interactieve musea in Asturië - zich in de hoofdstad van de stad bevindt. Het museum, gevestigd in een modern gebouw achter het gemeentehuis, verstrekt informatie en zorgt ervoor dat de cultuur omtrent de cider wordt behouden. Het verzorgt ook een cider-en appeltour (zie hieronder). Loop door de straten rond het Plaza Mayor en geniet van de cider en de vele sidreriás. Bekijk de mooie voorbeelden va reglieuze- en burgelijke architectuur, zoals het 16e eeuwse Paleizen Casa-Fuerte en het Paleis van Cogolla, en de Parochiekerk

Cider Festival (foto boven)
Op 15 augustus wordt in Nava jaarlijks het Cider Festival gehouden. Het is uitgeroepen tot het Feest van Nationaal Toeristisch Belang (eerbetoon aan het product). Het is een populair evenement dat vergezeld gaat van muziek, optochten en bloemen. De leukste attractie van de dag is natuurlijk de "Internationale Cider Gieten Competie

Aktief
Qua landschap is Nava een paradijs voor wandelingen en trektochten in de heuvels, altijd met op de achtergrond de imposante Peñamayor Range, waar je tijdens de eerste dagen van de herfst kunt genieten van het schouwspel van de berrea ofwel paringsoproepen van herten 

> Na een bezoek aan Nava, gaat de route verder langs de N-634 richting Oviedo. Volg deze weg en neem de snelweg A-64 richting Villaviciosa
Vóór het bereiken van Villaviciosa, neem je de afslag richting Tazones  
 
 
 
 
        
 
 
 

Tazones (foto boven)  -  één van de mooiste dorpen Spanje!
klein authentiek kleurrijk havenstadje gelegen op een landtong aan zee. Karel V ging hier op 19 september 1517 aan land om zich tot koning te laten tronen. Het dorp is met Lastres (zie hieronder) uitgeroepen tot Cultureel Erfgoed en staan beiden op de lijst van de Mooiste dorpen van Spanje, Los Pueblos mas Bonitos de España! lees verder Lastres & Tazones (Asturië)  < Terugkeren langs dezelfde weg naar Villaviciosa> 

 
 
       
 
 
 

Villaviciosa  (foto boven)  -   dé Ciderstad van Asturië!  
Villaviciosa is een pittoresk dorp en een gezellige kleine vakantieplaats maar ook dé Ciderstad van Asturië! 

Appelfestival en cider tour  - Sidrerías / Llagares
In september wordt hier het appelfestival gevierd en overal in de stad zijn vele Sidrerías (ciderbars) en Llagares (ciderkelders) te vinden

 

 

          

 

 

Ciderhuizen
El Gaitero (Calle La Espuncia, foto boven), www.sidraelgaitero.com, rondleidingen
(5 €, inwisselbaar in de winkel)
Het beroemde Ciderhuis El Gaitero geeft een rondleiding van ca.1 uur en leert je meer over de geschiedenis,het produktieproces en aansluitend is er een proeverij
Het oudste wijnhuis was de navelstreng met de Indianos (emigranten die in Amerika woonden) 
Gobernador (33315 Villaviciosa) www.sidraelgobernador.com, gratis rondleidingen
Een modern bedrijf gestart in 1993 door de broers Roberto en Francisco Martínez Sopeña, toen resp. 23 en 24 jaar oud. 
De wijnmakerij heeft een modern en functioneel ontwerp. Hier wordt traditie, weerspiegeld in de klassieke kastanjehouten vaten, gecombineerd met de meest geavanceerde technologische ontwikkelingen, zoals roestvrijstalen tanks met digitale temperatuurregeling

Prachtige natuur en oude binnenstad
Geniet van het heerlijke drankje maar neem zeker ook de moeite om het plaatsje en de mooie omgeving beter te verkennen, want die is meer dan de moeite waard! De plaats ligt prachtig aan de rivier gelegen met uitzicht op de bergen, de zee en omgeven door appelbomen. In de oude binnenstad zijn sierlijke straten met mooie statige huizen met wapenschilden uit de periode dat het erg welvarend is geweest als handelscentrum. Er zijn een aantal mooie romaanse kerken te bewonderen, waaronder de 13e eeuwse Santa María, het paleis van Los Valdés en het stadhuis. In een omtrek van 8 km tref je een landschap van wetlands, zandstranden, weilanden met allerlei watervogels en otters die in het wild leven. Om dit gebied en zijn leuke strandjes goed te verkennen, is een tochtje per kano/vissersbootje aan te raden

Playa Rodilles - één van de grootste stranden van de kust
Het heeft één van de grootste stranden van de kust, het populaire strand Rodilles (rechts vd rivier Villaviciosa). Het zand is hier wit en het strand wordt omringd door lage duinen en eucalyptusbomen. Er zijn bars, restaurants, surf-camp en een camping. In de zomer erg druk > ga over de A-8 richting Santander en door naar Colunga 

 

 

           



Colunga (foto boven)  - het Sintra van Spanje
gelegen tussen de Golf van Biskaje en de Sierra del Sueve, in een weelderige strook groen land. De ontdekking van dinosaurus voetafdrukken (zie hieronder) maakte van de kust van Colunga een internationale referentie voor onderzoekers en toeristen en was de kiem van het Jurassic Museum en wordt door duizenden mensen elk jaar bezocht  Het heeft een oud centrum met veel charme, en wordt het Sintra (Portugal) van Spanje genoemd . Vooral op het Plaza Sta Ana, de Calle Real of het gebied bij het stadhuis. Er zijn mooie voorbeelden van koloniale Indiano-architectuur. Vanaf de Sierra del Sueva naar de kust loopt een mooie wandelroute
> naar de kustplaats Lastres > Halverwege tussen Colunga en Lastres > Playa de la Griega

Playa de la Griega  -  Jurassic Museum (Museo del Jurásico)
tussen Lastres en Colunga) is een mooi fijn zandstrand die in de weekenden massaal wordt bezocht. Het ligt prachtig gelegen aan de monding van de rivier de Liberdon. Vanaf het terras van het restaurant Vista Alegre, heb je mooi zicht op de zee en groene heuvels. Het strand is beroemd om zijn 150 miljoen jaar oude ! voetafdrukken van dinosaurussen. Een pad brengt je ernaartoe. Leuk met kinderen is een bezoek aan het Jurassic Museum (Rasa de San Telmo, weg AS-257 tussen Colunga -Lastres) met replica's van dinosaurussen. Mooi zicht op Playa de la Griega > door naar Lastres

 

                   

 

 

Lastres (foto boven)  -   één van de fotogeniekste en mooiste dorpen van Spanje!
klein charmant vissersdorp, mooi gelegen tussen zee en bergen, vroeger gewijd aan de walvisvangst. De haven is schilderachtig en een zeer gefotografeerd gebied.  In het weekend en in de zomer bruist het met zijn vele restaurants en bars. Lastres is met Tazones (zie hiervoor) uitgeroepen tot Cultureel Erfgoed en staan beiden op de lijst van de Mooiste dorpen van Spanje, Los Pueblos mas Bonitos de España! lees verder Lastres & Tazones (Asturië) 

 

 

    

 

 

Sidra - Cider
Cider heet in Groen Spanje 'Sidra" en traditioneel wordt een onderscheid gemaakt in de natuurlijke Sidra en de Sidra gasificada

De natuurlijke Sidra
wordt meestal gemaakt in kleinschalige hoeveelheden en gefermenteerd zonder extra toevoegingen. Alleen de beste, lokaal geteelde appels mogen worden gebruikt. Een ervaren cidermaker zal het sap van verschillende appels mengen om de perfecte balans van rijke fruit en de zuurgraad te bereiken. Het fermentatieproces van natuurlijke cider is relatief eenvoudig. De rijpe appels worden gewassen en in blokjes gesneden, geweekt in water en vervolgens geperst. Dit gegiste most wordt dan gefermenteerd in houten vaten. De ideale rijpingstijd is 5-6 maanden en niet gebotteld vóór de lente van het volgende jaar
Een goede Asturische cider moet een sterke, scherpe smaak en een goede zuurgraad hebben. Het beste wordt hij jong gedronken en het alcoholspercentage zal doorgaans liggen op 4-8% sterkte. Het is een perfect drankje om zo te drinken of met pinxtos of tapas. De originele etiketten op de flessen van de cider garanderen de hoge kwaliteit en de traditionele productiemethode

Sidra Gasificada
wordt machinaal gemaakt en er wordt meestal suiker aan toegevoegd. Het wordt gefermenteerd in grootschalige roestvrijstalen tanks en is goedkoper dan de natuurlijk gemaakte sidra. Het is in Spanje een populaire drank. In Asturië zelf drinken ze liever de natuurlijke variant

Sidrerias (foto rechtsboven)  -  Escanciar un Culin
Cider kan je overal in restaurants en bars drinken maar bijzonder zijn de traditionele Sidrerías die gespecialiseerd zijn in deze drank. Het serveren van de drank is een waar ritueel en vereist vakmanschap en een houding van een flamencodanser. Vanuit een hoogop gehouden fles wordt de drank in het glas geschonken om het te laten bruisen en daarna direkt te worden opgedronken. Deze techniek staat bekend als escanciar un Culin 

Aanbevolen Ciders
Asturvisa, Sidra Fanjul, Sidra Natural Ribanora, Sidra Viuda, Sidra Brut Viuda de Angelon, Sidra Fanjul, Sidra Llagar Fozana, Guzman Riestra, Sidra Brut Nature en Sagardoa Sidra (natuurlijke)

Waar wordt de drank goed geschonken en gedronken
Sidra is zeer populair in Asturië. Villaviciosa is dé ciderstad van Asturië. In Nava is het cidermuseum en elke vrijdag start hier een appel & cidertour. Ook in de steden Oviedo en Gijon wordt de drank goed geschonken. Maar ook in het naburige Cantabrié, in de levendige stad Santander.  Én in Baskenland, vooral rond gastronomisch San Sebastian, en in het prachtige Getaria (wijngebied Chacoli de Guetaria) zijn ze dol op de drank

 


Accommodatie

Wij hebben een speciale selectie gemaakt van hotels van Booking.com

   

Rusticae hotels                                      Parador Hotels                                    Kleinschalige hotels Asturië

 


Aanbevolen Hotels: Cidertour Asturië
Colunga: >va €50-70 Mar del Sueve klein hotel in traditioneel huis met mooie tuinen, romantisch ingericht, 2 km vh strand Los Caspios sfeervol landhuis, stijlvolle inrichting, bar, zwembad, tuinen, terras, mooi zicht op de bergen El Foyu landhuis paar km buiten Colunga in de natuur: grote tuinen, rustieke inrichting, cafe,bar
Luces: >va €160 Palacio de Luces G.L Relais & Châteaux: (foto 3/kleinschalige hotels) 5* hotel in 16e paleis, stijlvolle inrichting, zwembad, goed restaurant 
Villavicicosa:>va €50-60 Hotel Mirador de Moriyon Hotel in traditioneel huis met uitzicht op estuarium/rusitiek ingericht/groot terras/tuinen/4 km vh strand/dorp Villacosa Hotel Alavera rustiek hotel met prachtig uitzicht op estuarium
Villabajo (8 km van Nava) >va €90 La Casona del Viajante prachtig 19e eeuws 'Indiano'huis omringd door enorme tuinen/moderne voorzieningen 
Cotariella (9.5 km van Villabajo):>va €70 Hotel Rural Amada Carlota  (foto 1/Rusticae/hotels) Klein hotel met 6 kamers omgeven door tuinen; uitzicht op de bergen van Picos de Europa; stijlvolle kamers, bibliotheek met lounge en open haard, restaurant 
Zie ook hotels Lastres & Tazones (Asturië)
Más hotels, bekijk aanbod Booking.com of andere hotelaanbieders, zie Reisorganisaties

 


Vakantiewoningen - Appartementen 
Villavicicosa: Apartamentos Monterodiles, in landelijke stijl goed ingerichte appartementen, prachtig zicht op populair strand Rodilles 
Belvilla (Belvilla Groen Spanje/Costa Verde), zie Belvillazie ook Vakantiehuizen

 


Nuttige Informatie
Toeristenbureau Villaviciosa: Plaza Obdulio Fernández, 51
Cidermuseum Nava:  Plaza del Principe de Asturias (hele jaar geopend behalve maandag). In Nava start elke vrijdag bij het cidermuseum een appel & cidertour (tegen betaling). Onder begeleiding van een gids bezoek aan appelboomgaarden, uitleg appelteeltmethoden, bezoek cidermuseum en kelders, proeven van maaltijd bereid met cider, http://www.museodelasidra.com/index2.htm
Agrotoerisme: In Villaviciosa, Colunga, Nava, Bimenes, Cabranes en Sariego, worden allerlei agrotoerisme gerelateerde tours georganiseerd, zie bij de diverse toeristenbureaus
Informatie over ciders, producenten van cider etc, zie: http://www.lacomarcadelasidra.com/  http://www.cidersofspain.com/our-producers/viuda-de-angelon/; www.siderias.com


Omgeving


Natuur/Actief
Parque Nacional Picos de Europa, een vd mooiste bergketens Europa, bergmeren, heiligdom Covadonga
Parque Natural de Somiedo (beren)
Oviedo en omgeving (bezoek stad en verschilllende natuurparken waaronder Las Ubiñas-La Mesa)
Vall de Navia-Los Oscos, prachtige natuur, cultureel rijkdom

Wandelen/Fietsen: wandelen & fietsen Asturië; wandelen & fietsen Cantabrie, zie ook Wandelen/Fietsen, zie Wikiloc Villavcicosia
Pelgrimstocht naar Santiago de Compostela: de noordelijke wandelroute vertrekt uit Bayonne (Frankrijk) en loopt langs de kust naar Santiago de Compostela;
Pelgrimstocht Primitivo start in Oviedo en gaat via Tineo, Grandas de Salime (Los Oscos) naar Lugo (Galicië),zie hieronder ook bij Tips & Trips


Vías Verdes: autovrij fietsen/wandelen over voormalig spoorwegtrajecten, zie Vias Verdes Asturië en Cantabrië

Stad/Bezienswaardigheden
Oviedo en omgeving; Santander , Gijon - AvilésLastres & Tazones (Asturië), één van de mooiste dorpen van Asturie/Spanje

Castilië LeonLéon (z)

Tips & Trips
Appel & Cidertour: In Nava start elke vrijdag bij het cidermuseum een appel & cidertour (tegen betaling). Onder begeleiding van een gids bezoek aan appelboomgaarden, uitleg appelteeltmethoden, bezoek cidermuseum en kelders, proeven van maaltijd bereid met cider, http://www.museodelasidra.com/index2.htm

Autorondreis: Langs de Picos de Europa, stranden en steden Autorondreis Cider tour
Autorondreis Oviedo en omgeving (bezoek stad en verschilllende natuurparken waaronder Las Ubiñas-La Mesa)
Autorondreis Vall de Navia-Los Oscos
Autorondreis langs de beroemde pelgrimsroute naar Santiago, Op weg naar Santiago (noordroute/kust/primitivo)

Wijn
Cangas de Narcea Wijnroute: www.rutadelvinodecangas.com

Zon & Zee
CantabriëKustroute Cantabrië
Astrurië: Costa Verde, zie kustroute Asturië

 

Share

Powered by

MasSpanje connected

FaceBook
Twitter
TOP